(SFB) Noticias Esenciales – Los propietarios de un restaurante Brookings que se especializa en comida mexicana y italiana se están expandiendo a Sioux Falls.

Simon’s Tacos abrirá en 5300 S. Louise Ave. a finales de este año.

Es propiedad de la familia Álvarez Argueta, que también es propietaria y opera el restaurante mexicano e italiano Yessica, dijo el propietario del edificio, Jeff Carstens.

“Creo que le irá muy bien”, dijo Jeff.

El menú de Simon se centrará en la cocina mexicana

Aún así, es una versión mexicana más impulsada por el chef, con ofertas como tacos de birria, un taco de cactus Nopales con pico de gallo y salsa, un burrito al estilo de Filadelfia, una chimichanga y muchos platos que incluyen mariscos. También hay hamburguesas, nachos y "súper papas fritas", que incluyen bistec, queso, pico de gallo y guacamole, así como "papas fritas" con carne deshebrada, maíz a la parrilla, queso, mayonesa y salsa de la casa. También habrá opciones de desayuno, que incluyen huevos rancheros, plátanos y chilaquiles, que son tortillas de maíz fritas con huevos al gusto, queso, crema agria, cebollas, frijoles y salsa picante roja o verde.

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